Di antara begitu banyaknya keperluan pernikahan seperti kebaya atau gaun pengantin, suvenir, undangan dan lain sebagainya, katering menjadi kebutuhan yang menguras bujet cukup banyak. Terlebih bila jumlah tamu yang diundang tidak sedikit, porsi katering pun akan semakin banyak, yang berarti pengeluaran juga meningkat. Salah satu solusi untuk mengurangi bujet yang membengkak adalah dengan memangkas biaya katering.

Jika membahas tentang harga catering pernikahan per porsi, mungkin akan muncul pikiran untuk mengeluarkan banyak biaya. Padahal pemikiran seperti itu belum tentu benar, karena semua pengeluaran di acara pernikahan akan ditentukan sendiri oleh pihak pengantin.
Dalam menentukan anggaran tentunya harus benar-benar dipersiapkan dengan matang. Buatlah konsep acara semenarik mungkin dengan memberikan hidangan terbaik kepada para tamu undangan. Apalagi, menu makanan akan menjadi sorotan para tamu yang datang di acara pernikahan dan dapat jadi penilaian seberapa meriah acara tersebut. Anggaran untuk hidangan memang cukup besar yang bisa mencapai angka 30-40% dari total anggaran. Di bawah ini merupakan beberapa tips untuk menentukan serta menekan harga catering pernikahan di Jakarta dengan perhitungan yang tepat dan hemat.

1. Menentukan Anggaran
   Langkah pertama yang harus dilakukan untuk menentukan harga catering di Tangerang dengan tepat adalah menentukan anggaran. Tentukanlah jumlah anggaran yang sanggup kamu keluarkan berdasarkan dengan kebutuhan acara pernikahan atau bisa disesuaikan dengan kemampuan masing-masing.
   Jangan sekali-kali menitikberatkan kepada gengsi atau tren yang pada saat ini. Jika kamu tetap memaksakan dalam menetapkan anggaran yang terlalu besar, tentu akan menjadi beban yang berat apalagi jika menggunakan dana dari hutang atau meminjam.
2. Tentukan Jumlah Tamu yang Akan Diundang dan Kemudian Dikalikan Dua
   Langkah selanjutnya yang harus dilakukan untuk menghitung harga catering pernikahan per porsi adalah dengan menentukan secara pasti jumlah tamu yang akan diundang sebelum menentukan jumlah porsi catering di Bogor. Tidak perlu mengundang banyak tamu jika kamu ingin berhemat, tapi prioritaskan saja keluarga dekat terlebih dahulu.
   Hal tersebut bertujuan untuk mempererat silaturahmi dan kekeluargaan antar dua keluarga pasangan pengantin. Setelah itu, baru undang semua sahabat dan beberapa kerabat sekolah, kuliah, dan kerabat kerja. Usahakan untuk tidak asal mengundang tamu yang tidak mungkin bisa datang. Bisa saja kerabat kuliah ada yang sedang ada aktivitas perkuliahan di luar daerah maupun luar negeri.
   Cara untuk menentukan harga catering pernikahan per porsi adalah dengan cara menentukan jumlah keseluruhan tamu, di mana setiap satu orang tamu dihitung dua porsi. Misalnya, terdapat undangan total 500 eksemplar dan secara otomatis akan ada sebanyak 1000 porsi makanan. Terdapat alternatif untuk menentukan harga catering pernikahan per porsi yang bermaksud untuk berhemat. Caranya adalah mengurangi sebanyak 10% total porsi makanan, karena pasti tidak semua tamu yang hadir akan datang berdua dan pasti ada yang datang sendirian.
3. Kurangi Jumlah Tamu
   Adakah keinginan untuk mengadakan pernikahan dengan suasana intim dengan para kerabat dan sahabat tanpa kehadiran tamu tidak dikenal? Jika setuju itu berarti Anda memiliki kesempatan untuk mengurangi bujet katering. Undang tamu yang hanya dikenal, tanpa perlu mengajak kolega dari kedua belah pihak orang tua yang tidak dikenal oleh kedua pengantin. Dengan hanya dikelilingi oleh orang-orang terdekat, suasana pesta pun akan terasa lebih hangat. Anda tinggal mengerucutkan jumlah tamu undangan yang telah di-list, dan sesuaikan dengan jumlah porsi yang telah ditetapkan sebelumnya.
4. Mengadakan Resepsi Di Malam Hari
   Siang hari biasanya merupakan saat dimana orang akan makan dengan porsi lebih banyak karena rasa lapar yang melanda. Sementara di malan hari, beberapa orang cenderung mengurangi porsi makan atau bahkan menghindari makan pada jam-jam tersebut. Terutama mereka yang tengah menjalani program diet. Karenanya, bila Anda menggelar resepsi malam hari sekitar pukul 19.00, rasa lapar para tamu cenderung berkurang sehingga keinginan untuk makan pun menurun, tak lagi dengan porsi besar. Dengan begitu, bujet Anda untuk katering pun dapat dikurangi.

Itulah 5 cara efektif mengurangi budget paket pernikahan di Jakarta kalian, jika dirasa kurang efektif mungkin solusi terakhirnya adalah memilih berkah catering sebagai vendor pernikahan, karena berkah catering memiliki paket catering pernikahan Surabaya murah yang bisa kalian pilih sebagai alternatif solusi ketika budget catering pernikahan kalian sudah dirasa membengkak.

Urusan jamuan dalam sebuah pernikahan menjadi hal yang tak kalah penting seperti halnya baju pengantin, dekorasi, suvenir, foto, dan lainnya. Tentu akan menjadi 'musibah' jika hidangan yang Anda sajikan untuk para tamu ternyata rasanya biasa saja, jumlahnya tidak sesuai dengan jumlah tamu alias kurang, tampilannya kurang menarik, apalagi sampai makanan yang dihidangkan ternyata  berbau kurang sedap alias basi. Hal-hal tersebut pasti akan membuat malu kedua mempelai dan keluarga.
Saat merencanakan pesta pernikahan, Anda memang harus lebih teliti lagi dalam hal membuat anggaran katering. Selain Anda harus memperhitungkan besarnya biaya tersebut tergantung dari beberapa paket yang dipesan, jenis makanan, dan banyaknya variasi menu katering pernikahan tersebut. Tujuannya agar dana yang Anda miliki sesuai dengan jumlah makanan yang dibutuhkan sehingga seluruh tamu yang hadir bisa menikmati kelezatan makanan yang Anda hidangkan.
Agar Anda terhindar dari 'bencana' saat menggelar pesta pernikahan, berikut ini tips dalam memilih katering:
1. Biasanya hotel atau gedung pertemuan memiliki rekanan perusahaan katering yang profesional dan berpengalaman. Namun jika ternyata Anda tidak menggunakan jasa perusahaan katering yang menjadi rekanan hotel atau gedung, Anda harus melihat reputasi dan pengalaman perusahaan katering tersebut agar tidak terjadi hal yang tidak Anda inginkan.
2. Setiap perusahaan jasa katering biasanya pernikahan selalu menyediakan paket makanan yang isinya aneka ragam makanan dan minuman, termasuk makanan kecil,  minuman ringan, dessert, dan makanan gubuk (food stall). Untuk Anda yang tidak memiliki waktu lebih atau sibuk dengan pekerjaan kantor, paket semacam ini akan memudahkan Anda. Jika Anda kurang cocok dengan menu makanan yang tersedia di paket tersebut, Anda bisa mengurangi, mengganti jenis makanan, atau menambahkan paket makanan.
3. Diskusikan makanan apa saja yang Anda inginkan dan buat catatan secara detail bersama si pemilik jasa katering yang Anda pilih. Jadi, jika di hari-H perusahaan katering ternyata tidak membuat menu makanan sesuai yang Anda inginkan dan tidak memberi tahu Anda terlebih dulu, Anda bisa meminta pertanggungjawaban perusahaan katering tersebut.
4. Agar tidak terjadi masalah kehabisan makanan karena jumlah tamu yang ternyata tidak sesuai dengan jumlah undangan, pastikan Anda menghitungnya dengan benar. Jika Anda menyebarkansebanyak 400 undangan untuk acara pernikahan malam hari, berarti Anda harus menyediakan makanan untuk 800 porsi makanan untuk 800 orang tamu.
Menu buffet sebaiknya 50% dari total porsi makanan yaitu 400 porsi makanan. Sedangkan untuk menu gubuk (food stall), Anda kalikan 4 (bila acara digelar pada siang hari) atau kalikan 3 (jika acara digelar malam hari). Total menu gubuk adalah 400 X 3 = 1.200 porsi. Dari 1.200 porsi menu gubuk bisa Anda bagi-bagi menjadi beberapa menu. Sedangkan untuk menu dessert adalah total porsi makanan dikurangi porsi buffet yaitu sebanyak 400 porsi dessert.
5. Pilih sistem pesanan katering berdasarkan paket prasmanan, bukan berdasarkan jumlah piring dan gelas yang dipesan. Kalau berdasarkan paket prasmanan yang dipesan, maka perusahaan katering akan terus mengeluarkan piring dan gelas selama makanan masih tersedia. Sistem berdasarkan jumlah piring dan gelas biasanya dilakukan oleh calon mempelai yang menggelar pernikahan sitting dining table.
6. Jangan lupa untuk mencicipi menu makanan yang Anda pilih di beberapa perusahaan katering. Dari food tester inilah, bisa diketahui perusahaan katering mana yang cocok dengan keinginan Anda. Lihat pula penampilan makanan, kesigapan pelayanan, kebersihan, dan sebagainya agar Anda tidak kecewa nantinya.
7. Daripada Anda memilih hanya 10 menu dalam jumlah 100 porsi untuk satu menu makanan, sebaiknya Anda memilih 20 menu untuk 50 porsi. Jenis makanan dalam jumlah banyak justru akan membuat tamu merasa Anda memanjakan 'lidah' mereka dengan berbagai varian menu makanan.
Memilih vendor catering di Jakarta dan Kota Besar lainnyaharuslah cukup cekatan karena menyangkut hari besar pesta kamu, jadi sangatlah teliti untuk memilih vendor. Dan janganlah risau kami di area Jawa Timur sudah dapat terjangku untuk pilihan paket catering pernikahan Surabaya, catering di Tangerang, catering di Bogor dan sebagainya.

Mungkin sebagian besar orang beranggapan bahwa biaya catering pernikahan 1000 orang sangatlah mahal. Padahal, jika kamu ingin mengundang banyak tamu pada saat menyelenggarakan acara pernikahan tidak perlu mengeluarkan banyak biaya. Karena, sebagian vendor saat ini sudah menyediakan paket khusus untuk catering pernikahan di Surabaya dengan harga yang cukup murah.
Dalam acara pernikahan, catering berperan penting karena hal tersebut berkaitan dengan konsumsi untuk para tamu. Seperti yang kita ketahui sendiri, bahwa konsumsi di acara seperti ini merupakan salah satu penentu kesuksesan suatu acara pernikahan. Karena dengan adanya penyajian makanan dan minuman yang apik, serta cita rasa yang lezat pasti akan sangat memanjakan para tamu. Sehingga mereka tidak akan kecewa ketika sedang menghadiri acara pernikahanmu.
Terlalu banyaknya penyedia jasa yang menawarkan harga catering untuk acara pernikahan, tentu akan membuat kamu kebingungan. Kamu bisa mencari referensi melalui pembahasan tentang vendor dengan biaya catering pernikahan 1000 orang berikut. Bisa di liat di paket pernikahan di Jakarta, paket pernikahan Surabaya, paket pernikahan Jombang.
Kami menyediakan paket Rumah include dengan terop, dekorasi pelaminan, rias & busana, foto vidio, mc, sound sistem, electone dan juga catering di Tangerang. Jadi tidak perlu bingung lagi untuk mencari vendor secara terpisah. Macam-macam paket rumah, seperti :

• Paket Rumah Shofa

Paket rumah yang di jual mulai dari harga Rp 35.000.000 per paket nya, dimana kalian bisa mendapatkan mulai dari terop & sound Sistem, rias & busana pengantin, catering pernikahan, dan hiburan pernikahan (MC dan Electone). Pada paketan ini terop dan pelaminan yang kalian dapatkan adalah terop arabian + full slayer .

• Paket Rumah Hemat

Paket rumah yang di jual mulai dari harga Rp 27.000.000 per paket nya, dimana kalian bisa mendapatkan mulai dari terop & sound Sistem, rias & busana pengantin, catering pernikahan, dan hiburan pernikahan (MC dan Electone). Pada paketan ini terop dan pelaminan yang kalian dapatkan adalah terop dan dekorasi pelaminan standart

• Paket Rumah Meriah

Paket meriah merupakan paket rumahan kelas tengah dengan harga Rp 40.000.000,- dalam paket ini kalian juga mendapatkan fasilitas pernikahan lengkap mulai dari terop+sound system, ​rias & busana pengantin, catering pernikahan, dan hiburan pernikahan (MC dan Electone). Dalam paket ini yang membedakan adalah jumlah paket prasmanan yang di dapatkan dan dekorasi dari terop nya

• Paket Rumah Mewah

Paket mewah merupakan kelas tertinggi dalam paketan rumahan, dan dijual dengan harga Rp 65.000.000,- . dalam paketan ini kalian juga mendapatkan fasilitas lengkap seperti paketan sebelumnya, hanya saja yang membedakan untuk dekorasi pelaminan dengan bunga hidup dan lebih mewah serta dekorasi terop yang kalian dapatkan adalah terop arabian full slayer dan karpet
Paket rumahan yang termahal dari berkah enterprise adalah Paket Mewah, dimana ada beberapa perbedaan paket ini dibanding paket rumahan lainnya, diantaranya terop yang menggunakan full terop arabian serta full slayer, sound sistem high, full karpet jalan dan pelaminan bunga hidup. Paket mewah yang dilengkapi dengan catering di Bogor ini juga dijual dengan harga yang masih sangat terjangkau yaitu Rp 65.000.000,- dimana jika dibandingkan vendor pernikahan lainnya.
Dalam menyusun konsep pernikahan dirumah tentunya kalian juga tidak boleh sembarangan, pemilihan wedding organizer yang tepat di surabaya telah kita bahas pada artikel sebelumnya. Faktor keamanan terop menjadi salah satu faktor keberhasilan pernikahan kalian dirumah, karena terop inilah satu-satunya yang diandalkan ketika musim hujan, dimana terop tersebut haruslah mampu menampung dan menahan air hujan.

Berkah Catering - Event di Noterdame SurabayaMenyiapkan sebuah pernikahan menjadi sebuah momen sakral dan tidak terlupakan jelas bukan pekerjaan sederhana yang bisa selesai dalam waktu singkat. Mewujudkan keinginan pasangan mempelai (beserta keluarganya) yang terbingkai dalam sebuah upacara suci kerap kali menimbulkan cek-cok atas ketidakcocokan selera dan pendapat mengenai sebuah hal. Menghindari perselisihan ini, banyak pasangan yang memutuskan untuk menggunakan jasa wedding organizer (WO) yang mengurus berbagai hal keperluan pernikahan mulai dari upacara pemberkatan perkawinan hingga rancangan paket pernikahan di Jakarta yang bisa custom sesuai keinginan pelanggannya. Wedding organizer dikenal telah memiliki pengalaman yang baik dalam mengurus kebutuhan penyelenggaraan upacara dan pesta pernikahan.
Bila Anda hendak menikah, Anda perlu mempersiapkan diri akan mengeluarkan biaya yang tidak sedikit. Biaya besar acap tak terhindarkan demi mewujudkan pernikahan impian. Nah, agar impian tetap terwujud tetapi tidak menguras kantong, Anda harus pintar-pintar negosiasi biaya pernikahan.
Biasanya mereka juga memiliki berbagai referensi yang bisa disarankan kepada pasangan untuk merancang pernikahan mereka nantinya. Tak jarang pada akhirnya wedding organizer menjadi pihak yang seolah-olah memiliki acara pernikahan ini. Untuk menghindari kendali yang terlalu besar dan berpotensi menimbulkan tagihan biaya yang membengkak. Anda dan pasangan perlu berkomunikasi dengan pihak WO untuk merencanakan pernikahan ini. Komunikasi yang baik akan meminimalisir resiko kesalahan yang mungkin tidak bisa ditolerir oleh Anda selaku Raja dan Ratu sehari dalam pesta pernikahan.
Berikut 13 cara lengkap yang bisa membuat Anda lebih jago dalam bernegosiasi dengan wedding organizer untuk mencapai kesepakatan bersama dan mewujudkan pesta pernikahan terbaik tanpa menghamburkan terlalu banyak dana.
1. Mencari Informasi Lebih
Biasakan untuk bersedia melakukan survei pada beberapa lokasi atau tujuan wedding vendors yang disarankan oleh rekan dan keluarga Anda atau pasangan. Jangan hanya terpaku pada sedikit daftar wedding organizer rekomendasi. Anda harus mencoba mencari tahu sendiri ke beberapa WO untuk mengetahui produk dan portofolio masing-masing lengkap dengan biaya yang ditawarkan. Bandingkan antara WO satu dengan lainnya. Pertimbangkan masalah biaya, kualitas, reputasi, dan bila perlu Anda bisa mencari informasi mengenai pengguna lain yang pernah menggunakan jasa WO tertentu di internet. Rating dari WO yang baik pasti akan menjadi bahan pertimbangan Anda dan pasangan.
Kebiasaan untuk membandingkan beberapa wedding organizer ini akan memberikan Anda informasi mengenai beberapa penyedia jasa yang memberikan produk dengan harganya masing-masing. Ketika Anda memilih suatu wedding vendors dan merasa keberatan dengan produk yang ditawarkan, Anda tidak perlu ragu untuk melakukan negosiasi. Ingat, Anda mungkin memang sangat membutuhkan jasa wedding organizer ini tetapi bukan berarti rancangan dana Anda harus berantakan hanya karena menyesuaikan dengan tawaran dari wedding organizer itu sendiri.
2. Jangan Malu Untuk Bertanya
Tidak ada yang salah dengan bertanya. Anda harus berani mengutarakan pertanyaan dan pendapat, terutama ketika hal ini menyangkut urusan diskon. Bagi Anda yang berorientasi pada penghematan biaya pernikahan, namun tetap ingin menggunakan jasa wedding organizer, bangunlah komunikasi yang baik. Tanyakan dengan sopan mengenai ada tidaknya diskon yang sedang berjalan atau buat kesepakatan yang lebih baik dengan memberikan tawaran yang sama menguntungkan bagi Anda dan pihak wedding organizer.
Bangun kebiasaan bertanya dengan sopan untuk mendapatkan kesepakatan yang sama-sama menguntungkan kedua belah pihak. Jangan pernah menggunakan kekuatan paksaan Anda untuk mendapatkan sesuatu yang bernilai maksimal dengan pengorbanan yang minimal. Tidak ada yang ingin dirugikan di sini. Bila Anda menginginkan pelayanan terbaik, Anda juga harus mengetahui batas wajar ketika Anda mengajukan diskon atas pesanan Anda.
Cara terbaik untuk mengajukan harga yang lebih rendah daripada tawaran pihak wedding vendors adalah dengan membandingkan tawarannya dengan wedding organizer lainnya. Perhatikan hasil produk atau portofolio, patokan harga, kualitas, dan reputasi yang dimiliki oleh wedding organizer yang Anda pilih. Jangan sampai Anda menawar hingga membuat pihak wedding organizer merasa sangat direndahkan.
3. Bicarakan Rancangan Dana Yang Dimiliki
Setelah Anda memiliki kemampuan untuk berkomunikasi yang baik dengan pihak WO, langkah selanjutnya adalah bersikap lebih terbuka. Kita semua tahu bahwa tidak ada orang yang tidak ingin momen pernikahannya megah dan dapat dikenang oleh semua orang, baik itu Anda dan pasangan, keluarga, maupun para tamu undangan yang hadir. Akan tetapi, kita juga harus mau mengakui bahwa bisnis WO tidak mau mengalami kerugian ketika Anda mengajukan penawaran diskon untuk pesanan Anda.
Terbuka mengenai dana yang Anda sediakan untuk menyelenggarakan pesta pernikahan bukanlah sebuah aib, itu justru akan membantu Anda dan WO untuk dapat mencapai kesepakatan sehingga tidak akan ada yang merasa dirugikan. Dengan sama-sama mengetahui dana yang akan dipergunakan untuk melaksanakan upacara dan pesta pernikahan, tentunya akan sama-sama memikirkan cara terbaik untuk tetap mewujudkan pernikahan yang tidak terlupakan.
4. Datanglah dengan Anggaran yang Realistis
Vendor catering pernikahan di Surabaya memiliki biaya tinggi tersendiri, termasuk staf dan supply. Meskipun mereka mungkin memiliki tawaran menarik dengan diskon, namun Anda tak bisa berharap biaya pernikahan yang minim. Ketika menggunakan jasa wedding organizer dipastikan biayanya tak sedikit. Jadi, datanglah dengan dana yang realistis untuk bernegosiasi merancang resepsi pernikahan impian.
5. Tentukan Prioritas Anda
Ketika Anda membuat rencana pernikahan, prioritaskan apa yang paling penting dan pangkas biaya yang tidak penting. Contoh, bila Anda ingin mendapatkan foto pernikahan yang bagus, sisihkan uang lebih untuk meng-hire fotografer profesional. Namun, keputusan ini bisa mengorbankan bagian lain dalam bujet Anda. Misalnya, Anda tidak perlu memakai jasa videografer atau gunakan dekorasi pelaminan yang standar.
6. Pertimbangkan Vendor Freelance atau Independen
Biasanya, pasangan akan m enyewa gedung, memesan katering yang sudah mapan, dan toko bunga yang sudah terkenal. Namun, bila Anda ingin memangkas biaya mengapa tidak mengandeng koki independen atau pihak independen lain terkait pernikahan yang bisa menawarkan harga bersahabat. Terlebih biasanya mereka juga lebih mudah dalam menyatukan ide yang sesuai bujet.
7. Bandingkan Vendor
Ketika Anda memiliki daftar vendor potensial, tanyakan biaya yang diperlukan dari ide pernikahan yang Anda inginkan. Bandingkanlah tawaran tersebut secara hati-hati untuk memastikan tawaran yang diberikan sesuai dengan apa yang diinginkan.
Bila tarifnya lebih mahal, bisa jadi mereka memberi layanan lebih banyak daripada penawaran yang lebih murah. Mungkin sulit saat memutuskan vendor mana yang akan dipilih, tapi Anda harus bisa melakukan negosiasi biaya pernikahan dengan untuk menekan pengeluaran.
8. Carilah Penawaran Musiman
Ketika berbicara tentang tempat, fotografi dan bunga, Anda bisa berhemat pada saat off-season. Biasanya puncak pernikahan terjadi setelah lebaran, setelah lebaran haji, atau saat musim liburan anak sekolah.
Nah, bila Anda memilih di luar waktu-waktu tersebut, jangan segan bernegosiasi. Apalagi bila Anda pun tidak memaksakan diri untuk segera menikah di periode peak-season.
9. Bersikaplah Fleksibel
Bila vendor tidak bersedia melakukan negosiasi, Anda dapat menghemat uang dengan bersikap fleksibel. Menjadi orang yang fleksibel terkait pilihan bunga, makanan pembuka, dan tanggal pernikahan juga bisa menghemat uang Anda. Misalnya bila Anda bersedia melangsungkan pernikahan pada hari Jumat, dan bukannya Sabtu atau Minggu.

10. Mintalah Semua Daftar Biaya
Mintalah vendor untuk memberikan daftar biaya secara komprehensif sebelum Anda membuat kesepakatan kerjasama. Anda mungkin akan menemukan ada biaya tambahan pernikahan yang tidak Anda sadari. Pada sebagian kasus, ada juga vendor yang tidak ribet dan biaya yang tidak terlalu penting dihilangkan untuk menekan pengeluaran.
11. Bersikaplah Ramah
Ketika Anda hendak melakukan negosiasi biaya pernikahan, pastikan bersikap tenang dan ramah. Vendor akan lebih mengakomodasi Anda. Bahkan bukan tidak mungkin mereka bersedia menyesuaikan biaya untuk klien yang menghargai kerjanya dan jujur dengan dana yang dimiliki.
12. Fleksibel Waktu
Kita semua tahu bahwa kebanyakan bisnis berjalan sesuai dengan tren atau musim. Ketika saat ini sedang musim hujan, banyak pebisnis menjual payung. Ketika ini musim panas, semua orang berjualan lime squash. Ini adalah pola yang umumnya dilakukan oleh para pemilik bisnis. Dan hal ini harus Anda sadari. Ketika Anda memutuskan waktu yang tepat untuk pernikahan Anda, ini bisa menjadi waktu yang tepat dan juga tidak tepat ketika Anda memutuskan juga untuk menggunakan jasa wedding organizer. Waktu-waktu yang bersamaan dengan pasangan lain yang ingin menyelenggarakan pesta pernikahan mungkin akan mempengaruhi harga penawaran yang diajukan para wedding organizer. Tak menutup kemungkinan bahwa ini akan menjadi petaka bagi Anda yang sangat ingin menyimpan dana dan menggunakan betul-betul seperlunya untuk melaksanakan pesta pernikahan.
Maka dari itu, penting bagi Anda untuk memilih waktu yang tepat. Hal ini berguna untuk melakukan negosiasi dengan para pihak penyedia jasa wedding organizer di Surabaya. Anda mungkin akan mendapatkan penawaran dengan harga yang lebih rendah ketika tidak banyak proyek yang akan diterima oleh wedding organizer. Bisa menjadi sebuah keuntungan bukan?
13. Lunasi Tagihan Dalam Satu Kali Pembayaran 
Ketika Anda telah mencapai kesepakatan yang dirasa sama-sama menguntungkan bagi Anda dan pihak wedding organizer, ketahuilah ada etika (sekaligus trik) yang bisa membantu Anda dan bukannya tidak mungkin Anda mendapatkan penawaran yang jauh lebih baik dari kesepakatan sekarang. Bayarlah semua tagihan dalam kondisi lunas, tanpa perlu ada cicilan lagi. Ini akan memberikan sinyal kepada para wedding organizer bahwa Anda bersungguh-sungguh mengharapkan jasa mereka meski mereka mengetahui bahwa Anda juga sangat menyimpan dana untuk melaksanakan pesta pernikahan. Pembayaran secara lunas dalam sekali juga menghindarkan Anda dari resiko jangka panjang yang mungkin ada. Selain itu, akan lebih baik bila Anda tidak perlu membayar begitu banyak bunga untuk melunasi semua tagihan pada wedding organizer.

Apa yang paling kamu cari kalau datang ke acara pernikahan? Habis salaman sama sang pengantin, foto-foto terus datangin stand makanan dong. Berbagai jenis makanan bisa kamu temui di acara pernikahan, mulai bakso, empal gentong, sate sampai model makanan ala western pun ada.
Beda daerah biasanya juga beda jenis makanannya, apalagi kita tinggal dinegara yang kaya akan jenis kulinernya. Nggak cuma sate, empal gentong, es puter atau soto aja lho yang selalu ada di acara pernikahan orang Indonesia. Beberapa jenis makanan tradisional yang jadi ciri khas setiap daerah juga wajib ada dan harus selalu dilestarikan.
Dilansir Lintaswedding dari berbagai sumber, berikut delapan makanan tradisional yang wajib ada di acara pernikahan di Indonesia.
1. Kelicuk.
Kelicuk merupakan makanan khas Rejang, Sumatera Selatan. Terbuat dari pisang yang dicampur dengan beras ketan, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Kelicuk disuguhkan saat acara pernikahan atau kegiatan tradisional lainnya. Makanan ini melambangkan kesuburan, sehingga diharapkan pengantin bisa segera dikaruniai anak.
2. Roti Buaya.
Roti buaya sebenarnya hampir sama dengan roti pada umumnya yang memiliki rasa manis. Roti buaya menjadi makanan yang wajib ada di acara pernikahan adat betawi. Buaya memiliki makna sebagai hewan yang setia karena hanya kawin sekali dengan pasangannya. Selain itu buaya juga melambangkan kemapanan.
3. Jenang.
Jenang adalah makanan khas yang selalu ada di acara pernikahan masyarakat Jawa. Jenang diartikan sebagai ucapan syukur kepada sang pencipta dari sang pemilik acara. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang manis.
4. Orem-orem.
Orem-orem adalah makanan khas dari kota Malang yang berbahan dasar irisan tempe goreng, ayam dan dimasak kuah santan. Penyajiannya bersamaan dengan ketupat dan tauge kemudian disiram dengan kuah santan. Makanan ini juga disajikan khas dalam hajatan pernikahan di Malang.
5. Rengginang.
Makanan renyah yang terbuat dari nasi atau beras ketan yang dikeringkan ini juga sering ditemukan diacara pernikahan masyarakat Jawa. Secara khusus tak ada makna yang menyimbolkan makanan ini dengan pernikahan.
6. Madumongso.
Madumongso adalah makanan ringan yang memiliki rasa asam bercampur manis, dan terbuat dari ketan hitam yang sudah difermentasi. Biasanya makanan ini juga sering ditemui di acara pernikahan masyarakat Jawa, khususnya Jawa Timur.
7. Sayur Besan.
Selain roti buaya, makanan tradisional yang menjadi menu sajian saat pernikahan adat betawi adalah sayur besan. Sayur ini berbahan dasar terubuk atau sejenis bunga tebu yang tertutup kulit dan berbentuk lonjong putih berbutir-butir seperti telur ikan. Sayur ini menjadi antaran untuk besan karena butir-butir terubuk yang menyatu menjadi bonggol melambangkan ikatan kekeluargaan dari dua keluarga yang menyatu lewat perkawinan.
8. Lemper.
Makanan yang dibungkus daun pisang, berbahan dasar ketan dan berisi abon ini juga sering ditemui diacara pernikahan masyarakat Jawa. Sama seperti Rengginang, tak ada makna khusus perihal kenapa lemper menjadi makanan yang selalu ada diacara pernikahan adat Jawa.
Itulah beberapa pilihan menu makanan tradisional yang bisa kalian sajikan di catering pernikahan Jakarta . Nah, sekarang masalahnya catering Jakarta mana yang punya menu tersebut ?? Eiits, jangan bingung dulu, karena berkah catering sebagai spesialisasi catering pernikahan di Surabaya memiliki menu prasmanan tradisional yang bisa kalian pilih lohh !.. Dan kini berkah catering juga telah mengibarkan sayapnya di Ibukota, jadi untuk area Jakarta dan sekitarnya tidak perlu bingung-bingung lagi yaa cari jasa catering pernikahan yang rekomended.
Untuk area layanan berkah catering sendiri juga meliputi area catering di Bogor sampai dengan catering di Tangerang , berpengalaman lebih dari 5 tahun membuat jasa catering pernikahan yang satu ini yakin banget kalo menu andalannya bisa diterima di JABODETABEK. Gak cuma itu aja, tersedia juga paket pernikahan di Jakarta dengan konsep tradisional yang bisa kalian pilih looh.. so, langsung aja yukk kepoin catering murah yang satu ini. Tahun 2020 masih jaman cari yang mahal ??

Salah satu hal paling penting yang harus diperhitungkan dalam persiapan paket pernikahan di Jakarta adalah sajian makanan atau katering. Bila Anda dan pasangan merupakan pasangan calon pengantin dengan dana tidak terbatas, tentu saja tidak masalah akan menghadirkan menu makanan apapun di hari istimewa Anda. Karena menjamu dan menyenangkan tamu adalah sebuah kehormatan dan kewajiban bagi Anda sebagai tuan rumah. Akan tetapi bagaimana bila Anda memiliki dana yang cukup terbatas? Hal ini tentu menjadi masalah yang cukup serius.
Lalu bagaimana cara Anda mensiasati porsi makanan agar dapat menyenangkan tamu undangan, tapi tidak harus membuat anggaran membengkak jauh melebihi kemampuan? Yuk, kita simak caranya:
Buffet atau catering pernikahan di Jakarta
Satu hal penting dan paling mendasar yang harus Anda ketahui mengenai porsi katering pernikahan adalah, Anda harus menghitung porsi katering dua kali lipat dari jumlah undangan yang Anda sebar. Misalkan Anda menyebar 500 undangan, maka diperkirakan tamu yang akan datang sekitar 1000 orang (500 undangan x 2 orang). Bahkan bisa lebih bila tamu Anda adalah sepasang suami isteri yang membawa setidaknya satu orang anak.
Untuk menghitung sajian prasmanan, sebaiknya alokasikan sekitar 60% dari total jumlah tamu, sehingga sekitar 600 porsi makanan berat atau buffet. Susunan menu pun sebaiknya bervariasi mulai dari 5 menu mencakup karbo seperti nasi putih atau nasi goreng, sayuran seperti cah brokoli, juga protein seperti ikan asam manis atau sapi lada hitam dan sebagainya, yang tentu saja sudah Anda pastikan rasanya memang pantas untuk disajikan. Dengan demikian para tamu undangan pun dapat menikmati makanan dengan puas.
Rumus Menghitung Porsi Catering Pernikahan
Karena baru pertama kali menikah, kamu tentu belum tahu bagaimana cara yang tepat untuk menentukan porsi catering pernikahan, bukan? Karena itulah, di sini, kami akan beri tahu kamu cara menghitung catering pernikahan yang tepat agar saat hari H, semua tamu undangan kamu kebagian makan! Menghitung catering pernikahan itu ada rumusnya! Check it out, ladies.
Langkah 1: Jumlah undangan dikalikan dengan angka 2
Pastikan kamu sudah menentukan jumlah undangan yang akan kamu sebar untuk acara pernikahanmu. Setelah sudah dapat jumlah, kalikan dengan angka 2! Contohnya, kamu menyebar 350 undangan, kalikan 350 dengan angka 2: 350 x 2 = 700. Di situ, kamu akan dapat angka 700. Eits, cara menghitung porsi catering pernikahan tidak sampai di sini saja, simpan dulu angka 700-nya ya. Kita lanjut ke langkah 2.
Langkah 2: Tambahkan dengan jumlah keluarga, panitia, dan orang-orang di luar tamu undangan
Jangan lupa, ada orang-orang di luar tamu undangan yang juga datang ke acara pernikahanmu. Kamu juga harus menghitung porsi catering pernikahan untuk mereka. Mereka juga tentunya punya hak untuk makan di acara pernikahamu, bukan?
Hitung benar-benar dan jangan sampai ada yang terlewat ya! Contohnya, setelah menghitung, kamu dapat angka 100. Nah, 100 ini dikalikan 2 juga ya! 100 x 2 = 200. Setelah itu, tambahkan 700 tadi dengan 200 tersebut. Kemudian, lanjut ke langkah berikutnya!
Langkah 3: Kurangi total di langkah 2 dengan 10%
Kenapa menghitung porsi catering pernikahan harus dikurangi 10% ya? Well. kemungkinan seluruh tamu yang kamu undangan datang semua berapa persen? Kamu dan pasangan bisa mengira-ngira sebenarnya. Kemungkinan seluruhnya datang sangat kecil, bukan? Sebenarnya bisa dikurangi dengan 15%, tetapi amannya dikurangi dengan 10% saja!
Contoh:
Undangan yang disebar 350
350 x 2 = 700
Orang-orang di luar undangan 100
100 x 2 = 200
700 + 200 = 900
Kurangi 10%
10% dari 900 = 90
900 - 90 = 810
Nah, berarti porsi catering pernikahan yang perlu kamu sediakan adalah 810 pax ya!
Itu dia cara menghitung porsi catering pernikahan agar semua tamu undanganmu kebagian makan. Eits, tetapi itu baru cara menghitung keseluruhan porsi, kamu perlu membaginya menjadi jumlah porsi untuk buffet dan stall-nya. Untuk kamu yang belum tahu, menu buffet adalah menu yang disajikan di atas meja panjang. Umumnya, paling sedikit ada 2 meja untuk buffet makanan pernikahan. Buffet ini dikenal dengan sebutan prasmanan. Menu stall adalah menu yang berisi makanan-makanan khusus, biasanya setiap stall berisi menu yang berbeda. Stall ini dikenal dengan sebutan gubukan. Di setiap pesta pernikahan selalu ada menu prasmanan dan menu gubukan. Keduanya harus dihitung porsinya dengan benar! Nah, kita lanjut ke cara menghitung porsi catering pernikahan selanjutnya ya!
Langkah 4: Bagi jumlah porsi sesuai perbandingan
Pastikan kapan acara pernikahanmu digelar. Apa hubungannya membagi porsi catering pernikahan untuk prasmanan dan gubukan dengan kapan acaranya digelar? Jangan salah, hubungannya sangat erat! Jika pesta pernikahanmu dilangsungkan pada siang hari perbandingan antara porsi prasmanan dan gubukan adalah 60:40. Dan, jika pernikahanmu berlangsung malam hari, perbandingannya adalah 50:50. Kenapa bisa berbeda ya perbandingannya? Menurut survey, orang-orang lebih suka mencicipi makanan-makanan gubukan di acara malam hari dan lebih mendahulukan makan prasmanan di siang hari.
Contoh:
Jika pernikahanmu berlangsung siang hari
Total porsi 810
Perbandingan 60:40
60% dari 810 adalah 486
40% dari 810 adalah 324
Jadi, 486 pax untuk menu prasmanan dan 324 pax untuk menu gubukan! Karena angkanya tanggung, kamu bisa membulatkannya. 500 pax untuk menu prasmanan dan 350 pax untuk menu gubukan. Pembulatannya dibuat ke angka yang dapat dibagi dengan 50 ya.
Contoh:
Jika pernikahanmu berlangsung malam hari
Total porsi 810
Perbandingan 50:50
50% dari 810 adalah 405
Jadi, 405 pax untuk porsi catering pernikahan masing-masing prasmanan dan gubukan. Karena kembali angkanya tanggung, kamu bisa bulatkan jadi masing-masing 450 pax! Atau, 450 pax untuk menu prasmanan dan 400 pax untuk menu gubukan. Tentunya dengan pertimbangan yang matang ya.
Pondokan atau Food Stall
Sebelum Anda memilih menu pastikan Anda memilih vendor katering Jakarta yang tepat. Cari referensi mengenai vendor tersebut di berbagai situs pernikahan seperti weddingku.com, lihat apakah review dari para pengantin yang pernah menggunakan jasa mereka cukup baik dan memuaskan?
Selain itu satu hal yang pasti harus Anda lakukan adalah food tasting. Pastikan katering Anda dapan menjamin rasa makanan mereka akan tetap stabil berapapun jumlah porsi yang mereka siapkan. Tanyakan juga spesialisasi makanan yang mereka miliki. Dengan memilih menu andalan mereka, sudah pasti rasa makanan tersebut terjamin dan mampu memuaskan para tamu.
ebelum menghitung porsi makanan pondokan, tentukan dulu menu apa saja yang akan Anda sajikan. Jenis menu pada food stall atau pondokan umumnya dibagi menajdi dua jenis, yaitu makanan ringan dan makanan berat atau gabungan keduanya.
Untuk menu pondokan, sebaiknya siapkan makanan sebanyak 40% dari total jumlah tamu kemudiann dikalikan lima (40% dari 1000 orang) x 5 = 2000 porsi makanan. Dari 2000 porsi makanan ini dapat dibagi menjadi 10 macam menu pondokan yang masing-masingnya terdiri dari 200 porsi. Anda juga bisa memadukan antara makanan berat seperti nasi bakar, nasi bogana, nasi gudeg, lontong balap, dan beragam menu berat lain, dengan makanan ringan seperti sushi, pempek, siomay, dimsum, kambing guling, cream soup atau zuppa soup, bakso dan lainnya. Dengan demikian selain menarik dan beragam, para tamu pun merasa kenyang dengan menu yang tersaji.
Itu dia cara menghitung porsi catering pernikahan di Depok dengan rumus yang benar. Untuk masalah jumlah catering ini, kamu tidak bisa asal-asalan dalam menentukannya. Kalau porsinya kebanyakan, sayang juga karena harga catering pernikahan itu tidak murah! Sebaliknya, jika kurang, acara kamu bisa jadi bahan pembicaran seumur hidup para tamu! Apalagi jika ada orang-orang penting yang kamu undangan ke acaramu. Jangan sampai terjadi kekurangan porsi catering pernikahan ya.
Sebenarnya, ada cara untuk menghindari kekurangan dan kelebihan yang berlebihan pada porsi catering pernikahan di Bekasi, yaitu menggunakan RSVP! Apa itu RSVP? RSPV adalah singkatan dari rezpondese s’il plait sebuah ungkapan bahasa Prancis yang berarti please reply. Jika tamu undanganmu diwajibkan mengisi RSVP, kamu akan tahu dengan jelas berapa jumlah tamu yang akan datang. Jadi, menentukan jumlah porsi catering pernikahan pun jadi lebih mudah. Sayangnya, di Indonesia, masih sangat jarang diterapkan perihal RSVP ini.
Baiklah, intinya, cerdas-cerdaslah dalam menentukan porsi catering pernikahan di Tangerang ya. Oh, dan perhatikan menunya juga. Pastikan kamu sudah test food sebelum memilih pakai vendor catering pernikahan di Bogor yang mana. Dan, pastikan menu yang kamu pilih untuk pernikahanmu adalah yang paling oke. Semoga acara pernikahanmu sukses ya!

 Pernikahan adalah sebuah momen yang digelar sekali dalam seumur hidup. Oleh karenanya, mempersiapkan pernikahan adalah merupakan hal baru bagi kebanyakan pasangan calon pengantin. Bingung bagaimana menyusun daftar vendor yang akan membantu mempersiapkan pernikahan Anda tentu merupakan sebuah hal yang wajar.
Karena Anda belum memiliki pengalaman dalam mempersiapkan sebuah pernikahan, maka yang harus Anda lakukan pertama kali adalah bertanya kepada mereka yang telah memiliki pengalaman. Anda bisa bertanya kepada orangtua, kakak, atau teman yang sudah menikah, minta mereka menceritakan pengalaman mereka mempersiapkan pernikahan. Akan tetapi, untuk memberikan gambaran kepada Anda, berikut beberapa vendor pernikahan yang sebaiknya ada dalam list Anda.

Wedding planner
Wedding planner mungkin menjadi pihak pertama yang harus Anda temui dalam merencanakan pernikahan. Melalui diskusi dan konsultasi dengan wedding planner, biasanya pasangan calon pengantin mulai mengerti langkah yang harus mereka lakukan selanjutnya.

Bridal atau desainer gaun pengantin
Busana pengantin adalah hal penting pertama yang harus Anda pikirkan. Penampilan sempurna seorang pengantin wanita diawali dari gaun yang ia pilih. Karenanya setelah menentukan konsep pernikahan dan mendapatkan venue yang sesuai, segera temui desainer gaun atau kebaya untuk mulai merancang busana pengantin Anda, atau kunjungi beberapa bridal dan mulai memilih gaun pengantin yang Anda sukai.
Makeup artist
Anggun dalam balutan gaun pengantin, tentu belum lengkap tanpa riasan di wajah cantik. Untuk itulah Anda membutuhkan make-up artist yang tepat untuk menyempurnakan penampilan Anda.

Venue
Ada beberapa macam venue, bergantung pada konsep pernikahan yang akan Anda selenggarakan. Bila Anda menginginkan pesta pernikahan mewah nan elegan, ballroom hotel mewah menjadi pilihannya, untuk pernikahan yang intimate, beberapa restoran dan function room hotel bisa Anda jadikan pilihan, sementara itu masih ada beberapa pilihan venue pula untuk Anda yang ingin menggelar pernikahan outdoor.
Dekorator
Setelah Anda dan pasangan tampil sempurna, tiba saatnya memperhatikan penampilan pesta Anda. Menemukan vendor dekorasi yang mampu mewujudkan impian Anda sangatlah penting. Sampaikan apa yang Anda inginkan, tanyakan apakah mereka mampu atau barangkali ada beberapa hal yang harus disesuaikan.
Katering
Para tamu yang menghadiri pesta pernikahan Anda tentu harus diperlakukan selayaknya Anda memperlakukan tamu yang berkunjung ke rumah. Jamu mereka dengan hidangan yang layak dalam jumlah yang cukup. Pastikan Anda bekerjasama dengan vendor katering pernikahan di Jakarta yang mampu menyediakan hidangan dengan rasa dan kualitas yang baik serta jumlah sesuai porsi yang dipesan. Jika kalian merasa tidak cocok dengan harga catering pernikahan di Ibukota, mungkin juga kalian bisa beralih ke vendor catering pernikahan di kawasan sekitarnya seperti catering di Bogor atau catering di Tangerang.
Vendor cincin kawin
Menjadi bagian penting dalam sebuah pernikahan, dari semua hal yang akan selalu melekat di jari manis Anda adalah cincin kawin. Karenanya, temukan vendor cincin terpercaya dan pilih cincin yang paling sesuai dengankarakter Anda dan pasangan.

Kartu undangan dan souvenir
Sibuk mempersiapkan pesta pernikahan namun lupa membuat kartu undangan? Lalu siapa yang akan hadir? Sebagai pengganti diri Anda dan pasangan, temukan desain dan vendor kartu undangan segera agar bisa dikirimkan tepat waktu kepada para tamu. Bersamaan dengan itu, siapkan juga souvenir pernikahan sebagai buah tangan dan tanda terimakasih Anda dan pasangan kepada para tamu yang hadir.

Foto dan videografer
Setelah semua acara selesai, yang tinggal adalah kenangan dari hari bahagia Anda. Mencari fotografer dan videografer yang tepat dan dapat bekerjasama dengan baik, serta mengerti karakter Anda dan pasangan, adalah penting untuk mendapatkan foto dan video kenangan yang akan terus menjaga cinta Anda berdua.
Setidaknya sepuluh vendor tersebut harus ada dalam persiapan pernikahan Anda. Tentunya aka nada tambahan vendor-vendor lain tergantung kepada konsep dan kebutuhan Anda. Buat kalian yang membutuhkan vendor pernikahan di Jakarta kalian bisa jadikan berkah group sebagai salah satu pilihan, karena kami memiliki paket pernikahan murah di Jakarta yang tentunya akan mengakomodir kebutuhan pernikahan kalian. Berpengalaman sebagai jasa catering di Surabaya , catering di malang dan kawasan Jawa Timur lainnya membuat PT. Berkah Catering Nusantara semakin percaya diri untuk dapat lebih berkembang di Ibukota